ไขข้อสงสัย "ไข่สุกจากแดด" กินแล้ว อันตรายหรือไม่

เช็กด่วนก่อนกิน! "อ.เจษฎา" ไขข้อสงสัย "ไข่ตากแดด" นานข้ามวัน กลายเป็นไข่ลวก กินแล้วอันตรายหรือไม่ หลังสภาพอากาศร้อน อาหารแปลงสภาพเป็นอื่น

แน่นอนว่า สภาพอากาศร้อนจัดในเมืองไทย หากนำอาหารมาไว้ด้านนอกตู้เย็นนาน ๆ เสี่ยงแปลงสภาพเป็นอื่น

อย่างเคส ของหนุ่มรายหนึ่งได้ไปซื้อไข่ไก่มา 3 แผง เพื่อจะมาทำเมนูไข่ตุ๋นขาย และได้ตั้งแผงไข่ไก่ไว้ข้ามวันข้ามคืน และตากแดด

กระทั่งช่วงบ่ายสอง จะเอาไข่มาทำไข่ตุ๋น ปรากฎว่าไข่แผงบนสุด แปรสภาพกลายเป็นไข่ลวกยกแผง จนทำให้ไม่สามารถทำไข่ตุ๋นได้ จึงได้เปลี่ยนมาทำเมนูไข่พะโล้แทน

 

อย่างไรก็ดี จากเรื่องดังกล่าว ก็มีชาวเน็ตเข้ามาแสดงความคิดเห็น และตั้งข้อสงสัยกันล้นหลาม ว่าสามารถนำไข่ที่สุกจากแดดมากินได้หรือไม่

เกี่ยวกับเรื่องนี้ ล่าสุด ทาง “อ.เจษฎ์” หรือ “รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์” อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์ ได้ออกมาไขข้อข้องใจไว้ว่า

"เรื่องนี้เกิดขึ้นได้ แต่ไม่แนะนำให้กินไข่ลวกจากการตากแดด เพราะยังไม่มีการฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ทั้งหมด"

 

 

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ไขข้อสงสัย "ไข่สุกจากแดด" กินแล้ว อันตรายหรือไม่

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่

- Website : https://www.khaosod.co.th

2024-05-07T11:41:17Z dg43tfdfdgfd